Für das Festtagsessen empfehle ich Ihnen diese Blätterteigtaschen als Aperitif. Sie sind einfach zuzubereiten. Und Schneckenliebhaber werden über das Ergebnis erstaunt sein. Es stimmt, dass das Beste an den Schnecken die Petersilien-Knoblauchbutter ist.
Als Liebhaber der französischen Küche können Sie die Schnecken in Ruhe lassen und sich an diesen Appetithäppchen erfreuen.

Für 24 Stück

divider

Zutaten

Menge Zutat
75 gMargarine
0,5 Stk.Bund Petersilie
4 Stk.Knoblauchzehen
3 gSalz
1 Stk.Packung mit 24 Mini-Blätterteigtaschen
125 gweiße Champignons
Olivenöl
1 PriseSalz und Pfeffer
divider

Zubereitung

1.

  1. Die Petersilie mit dem Knoblauch sehr fein hacken
  2. In einer großen Schüssel die Margarine mit den Kräutern verrühren und mit Salz abschmecken.
  3. An einen kühlen Ort stellen, um etwas zu härten
  4. Die Pilze putzen und in ca. 1 cm / 1,5 cm große Stücke schneiden
  5. Die Füße ergeben festere Stücke, die von der Textur her eher den Schnecken ähneln
  6. In einer Pfanne bei starker Hitze einen Schuss Olivenöl hinzufügen und die Pilze einige Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen
  7. Die Blätterteigtaschen auf ein Backblech legen, 1 oder 2 Pilzstücke darauf legen und mit Petersilienbutter füllen
  8. Im Ofen bei 180 °C 7 bis 10 Minuten backen