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Zutaten

Menge Zutat
3 Stk.Auberginen
Geriebenes Gemüse oder Parmesankäse
Gemüse-Feta-Käse
Hausgemachte oder fertige Tomatensauce
1 PriseSalz & Pfeffer
Olivenöl
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Zubereitung

1. Vorbereitung

  1. Die Auberginen der Länge nach in 1 cm dicke Streifen schneiden
  2. Auberginen mit Olivenöl bestreichen
  3. Ich lege sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und backe sie von jeder Seite 10 Minuten im auf 210°C vorgeheizten Umluftofen

2. Tomatensauce

  1. Eine Schicht Tomatensauce in eine Auflaufform geben, mit einer Schicht Auberginen bedecken und mit Feta bestreuen
  2. Wiederholen Sie dies, bis alle Zutaten aufgebraucht sind, und schließen Sie mit einer Schicht Tomatensauce und Parmesankäse ab
  3. Eine halbe Stunde bei 190°C backen, bis sie goldbraun und knusprig sind
  4. Ich serviere dieses Gratin mit Nudeln oder Reis und einem grünen Salat

Es ist ein wahrer Genuss