Rezepte

Butternut Kürbiskuchen

Brunch / Hauptgerichte

Kürbis ist die Hauptzutat dieses Kuchens. Sein milder, leicht süßlicher Geschmack ist perfekt für die Jahreszeit und den besonderen Anlass. Kürbis ist außerdem reich an Vitaminen, Ballaststoffen und Antioxidantien, was ihn zu einer gesunden Wahl für diesen köstlichen Kuchen macht.

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Zutaten

Menge Zutat
1 Stk.Butternut Kürbis
2 Stk.Blätterteiggebäck
1 Stk.Zwiebel
1 Stk.Knoblauchzehe
Salz, Pfeffer, Muskatnuss
Olivenöl und provenzalische Kräuter
3 ELGemüsecreme
1 BecherCreme fraiche
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Zubereitung

1. Vorbereitung

  1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 190°C vor
  2. Den Kürbis in kleine Würfel schneiden, dabei die Schale behalten
  3. Legen Sie die Kürbiswürfel, Ihre Zwiebel und die Knoblauchzehe ohne Kopf in eine Auflaufform
  4. Salz, Pfeffer. Muskatnuss und Kräuter der Provence hinzufügen und mit etwas Olivenöl beträufeln
  5. 30 bis 40 Minuten backen

2. Step 2

  1. Wenn der Kürbis fertig ist, den Kürbis mit einer Gabel zerdrücken, den Knoblauch auspressen und die Zwiebel zerdrücken
  2. Crème fraîche dazugeben und verrühren
  3. Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen

3. Step 3

  1. Rollen Sie den Tortenteig aus, lassen Sie dabei das Backblech auf dem Backblech, stechen Sie den Tortenboden mit einer Gabel ein
  2. Geben Sie dann die Füllung in die Mitte und lassen Sie dabei 2 Zentimeter an den Rändern frei, oder schneiden Sie einen Teigstreifen für den Rand aus
  3. Mit dem zweiten Tortenboden bedecken und die Ränder mit einer Gabel zusammenkleben
  4. Dann mit einem Pinsel mit geschmolzener Pflanzenbutter bestreichen und mit der Messerspitze und einem Loch in der Mitte Dekorationen herstellen

4. Fertigstellung

  1. Backen Sie Ihren Kürbiskuchen etwa 30 Minuten lang auf der unteren Schiene des Ofens
  2. Begleiten Sie diesen Kuchen mit einem grünen Salat. Es ist ein beruhigendes und köstliches Gericht