Das traditionelle Tzatziki-Rezept

Bei einem spontanen Aperitif ist die Frische von Tzatziki immer eine gute Wahl, um Ihre Gäste zu begeistern. Diese griechische Spezialität passt zu allem: Auf warmes Fladenbrot gestrichen, als Dip mit Gemüsesticks serviert oder sogar in eine cremige Sauce zu gegrillten Pilzen verwandelt.
Und eine gute Nachricht: Sie müssen kein Koch sein, um diesen großartigen Klassiker zuzubereiten! Alles, was Sie brauchen, ist eine ganz frische Gurke, ein paar griechische Joghurts oder dickflüssige Gemüsejoghurts, eine Knoblauchzehe und ein paar Minzblätter. In nur wenigen Minuten haben Sie ein leckeres und erfrischendes hausgemachtes Tzatziki, perfekt für jeden Anlass.

Zutaten

	Menge	Zutat
	2 Stk.	Gurken
	400 g	griechischer Joghurt (oder pflanzlicher Sojajoghurt)
	1 EL	Olivenöl
	1 EL	gehackte Minze
	4 Stk.	Knoblauchzehen
	1 Prise	Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Gurken abspülen und schälen. Schneiden Sie es der Länge nach in zwei Teile, entfernen Sie die Kerne mit einem kleinen Löffel und reiben Sie sie anschließend
2. Geben Sie sie in ein Sieb und drücken Sie sie mit den Händen so weit wie möglich heraus
3. Die Knoblauchzehen schälen und pressen
4. Minze waschen, trocknen und hacken
5. In eine Salatschüssel die abgetropften Gurkenfäden, Joghurt, Minze und Knoblauch geben, einen Esslöffel Olivenöl dazugeben und mit Salz und Pfeffer würzen
6. Mischen und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren