Rezepte / Desserts

Ein authentischer Mango Klebreis

5/5 - (1 Bewertung)

Hier präsentiere ich Ihnen ein klassische thailändische Dessert, auch bekannt als Khao „niaow ma muang“ (Mango-Klebreis). Es schmeckt himmlisch und köstlich zugleich.
Dieses Dessert ist super lecker und super einfach zuzubereiten.

Für 2-3 Personen

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Zutaten

Menge Zutat
1 BecherKlebreis
2 BecherWasser
200 mlKokosmilch
2 ELRohrzucker
1 PriseSalz
1 Stk.Mango
Geröstete Sesamkörner (zur Dekoration)
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Zubereitung

1. Klebreis

  1. Waschen Sie den Klebreis mehrmals ab, um überschüssige Stärke zu entfernen
  2. Den Reis bei schwacher Hitze kochen, bis er weich und klebrig ist

2. Kokosmilch

  1. Erwärmen Sie in einem Topf die Kokosmilch mit dem Rohrzucker und fügen einer Prise Salz hinzu
  2. Mischen Sie alles, bis sich der Zucker aufgelöst hat

3. Reiszusammenstellung

  1. Sobald der Reis gar ist, etwas Kokosmilch hinzufügen (ein wenig übrig lassen für das Dressing)
  2. Seien Sie vorsichtig mit dem Mischen. Anschliessend abkühlen lassen

4. Fertigstellung

  1. Die Mango schälen und in dünne Scheiben schneiden
  2. Den Klebreis mit der Mango auf einem Teller servieren, mit etwas Kokosmilch beträufeln und mit gerösteten Sesamkörnern bestreuen
  3. Et voila: Ein ebenso schönes wie köstliches Dessert, das Ihre Gäste und vor allem Sie selbst beeindrucken wird!
  4. Sie können ihm mit gerösteten Kokosraspeln oder sogar Erdnussstückchen noch das i-Tüpfelchen drauf setzen