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Einfacher veganer Hotdog

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Der pflanzliche Hot Dog ist ein köstliches Gericht, das sich einfach und schnell für eine Mahlzeit für unterwegs zubereiten lässt. Ich ersetze traditionelle Würste durch vegane Varianten und begleite diesen Hot Dog mit knackigem Gemüse und würzigen Saucen.

Für 4 Personen:

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Zutaten

Menge Zutat
4 Stk.vegetarische Würstchen
4 Stk.Sandwich Brötchen
1 ELSenf
1 ELKetchup
2 ELgeräuchertes Paprikapulver
1 Stk.fein gehackte rote Zwiebel
1 Stk.Gurke gewürfelt
ein paar grüne Salatblätter
12 Stk.Kirschtomaten in kleine Stücke geschnitten
Kräuter der Provence
1 PriseSalz und Pfeffer
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Zubereitung

1. Vorbereitung

  1. Die Zwiebel fein schneiden, die Gurke in kleine Würfel schneiden, ebenso die Kirschtomaten
  2. Kochen Sie die vegetarischen Würstchen in der Pfanne oder in der Mikrowelle
  3. In der Zwischenzeit die Hot-Dog-Brötchen öffnen und im Ofen leicht erwärmen

2. Hot Dog Belag

  1. Eine dünne Schicht Senf und Ketchup gemischt mit geräuchertem Paprika auf die Brötchen verteilen
  2. In jedes Brötchen ein grünes Salatblatt legen und dann eine Wurst hinzufügen
  3. Mit roten Zwiebelstücken, Gurken und Kirschtomaten garnieren
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen und für zusätzlichen Geschmack mit Kräutern der Provence bestreuen
  5. Heiß mit Gurken und Krautsalat servieren