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Veganes Brioche Brot

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Briochebrot ist das beste Brot für Sandwiches mit Marmelade oder anderen Dingen. Mit diesem veganen Rezept können Sie ganz einfach Ihr eigenes Sandwichbrot zu Hause backen.

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Zutaten

Menge Zutat
1 TLdehydrierte Bäckerhefe
300 mllauwarmes Wasser
500 gfeines Weißmehl
2 ELZucker
3 ELMargarine
1 PriseSalz
1 Stk.Brotform
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Zubereitung

1. Step

  1. Gießen Sie das lauwarme Wasser in eine Schüssel und rehydrieren Sie die Hefe
  2. Einige Minuten später sollte sich Schaum bilden, ein Zeichen dafür, dass die Hefe aktiv ist
  3. In einer Salatschüssel oder in der Schüssel Ihres Mixers Mehl, Zucker, Salz, Wasser mit Hefe und Margarine vermischen
  4. Einige Minuten lang kneten (mit einem Mixer oder von Hand), bis ein sehr glatter und leicht klebriger Teig entsteht
  5. In einer Salatschüssel unter einem Tuch 2 Stunden ruhen lassen
  6. Stellen Sie die Salatschüssel im Winter in die Nähe einer Heizung oder in den ausgeschalteten Backofen

2. Step

  1. Den Teig ausstanzen und grob zu einem Rechteck über die Länge der Backform ausrollen und auf sich selbst aufrollen
  2. Den Brioche-Teig in die geölte Form geben
  3. Den Backofen auf 180°C vorheizen
  4. Das Briochebrot 35 bis 40 Minuten backen

3. Fertigstellung

  1. Nehmen Sie das Brot nach dem Abkühlen aus der Form
  2. Anschließend kann es fest in ein Tuch gewickelt 3 Tage aufbewahrt werden oder man schneidet es in Scheiben und friert es ein