Geschmorter Endiviensalat in Sojasauce, Honig, Chili und Erdnüssen

Als ich dieses Rezept auf Instagram sah, wollte ich es sofort ausprobieren. Und das entstaubt die traditionellen Endivienrezepte
Ich habe dieses Gericht mit etwas gekochter Graupen serviert und es war eine sehr glückliche Hochzeit. Eine einfach zuzubereitende Mahlzeit und eine Abwechslung.
Genießen Sie Ihr Essen!

Für 2 Personen:

Zutaten

	Menge	Zutat
	4 Stk.	Endivien
	2 TL	Erdnüsse
	2 EL	Honig oder Ahornsirup
	1 EL	Sonnenblumenöl
	2 Stk.	Knoblauchzehen
	2 EL	Sojasauce
	1 EL	Erdnussbutter
	1 TL	Sriracha-Sauce (nach Geschmack anpassen)
	2 EL	Wasser

Zubereitung

1. Vorbereitung

1. Die Knoblauchzehen schälen und in eine kleine Schüssel reiben
2. Sojasauce, Erdnussbutter und Sriracha-Sauce hinzufügen
3. Mischen, Wasser dazugießen und mit einem Schneebesen gut verrühren

2. Vorbereitung 2

1. Die Erdnüsse grob zerdrücken und in einer beschichteten Pfanne 5–7 Minuten ohne Fett bei mittlerer bis hoher Hitze rösten
2. Wenn sie goldbraun sind, beiseite stellen
3. Spülen Sie die Endivien ab und entfernen Sie ggf. die ersten beschädigten Blätter. Dann teilen Sie sie in zwei Hälften

3. Kochen

1. Gießen Sie das Olivenöl in einen Schmortopf oder eine Bratpfanne
2. Erhitzen, Honig hinzufügen und verrühren
3. Dann die Endivien mit der Schnittseite nach unten in diese Mischung legen
4. Lassen Sie sie abgedeckt 7 Minuten kochen, decken Sie sie dann ab und kochen Sie weitere 3 Minuten

4. Fertigstellung

1. Nach Ablauf dieser Zeit die Endivien wenden und weitere 3 bis 4 Minuten garen lassen
2. Die zuvor zubereitete Sauce über die Endivien gießen und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen
3. Es ist fertig! Alles was Sie tun müssen, ist mit den zuvor gerösteten Erdnüssen zu bestreuen