Das perfekte Beilagengericht für Ihre Festtafel
Ich liebe die Süße des Butternut-Kürbisses mit dem Geschmack von Feta und Koriander.

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Zutaten

Menge Zutat
1 Stk.mittelgroßer Butternut-Kürbis – geschält, längs halbiert, entkernt
1 PriseOlivenöl zum Braten
1 PriseSalz und Pfeffer nach Geschmack
1 Stk.Knoblauchzehe – fein gehackt
1 Stk.Koriander
1 ELpflanzliche Sahne
1 Stk.pflanzlicher Feta
0,5 Stk.Zitrone (halb)
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Zubereitung

1. Vorbereitung

  1. 2 Holzlöffel auf jede Seite der Butternut-Kürbishälfte legen und mit einem scharfen Messer Einschnitte machen

2. Ofenaufbereitung

  1. Den Kürbis in eine Bratform legen und großzügig mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln. Im Ofen bei 200 Grad 50-60 Minuten backen, bis der Butternut-Kürbis zart ist

3. Sauce Zubereitung

  1. In der Zwischenzeit die Soße zubereiten, indem Sie die Zutaten einfach pürieren: Knoblauch, Sahne, Feta, Koriander, Zitrone, Salz und Pfeffer

4. Final Step

  1. Die Sauce auf einem großen Teller verteilen und den gebratenen Kürbis darauf legen
  2. Olivenöl mit Koriander und Knoblauch darüber streuen
  3. Tadaaaa…. Jetzt nur noch auf den Tisch stellen und Ihren Gästen eine Freude machen