Kleine englische Gurkensandwiches

Bei einem englischen Aperitif oder der berühmten Teestunde dürfen die Mini-Sandwiches nicht fehlen! In diesem Rezept lassen sie sich ganz einfach mit frischem Ziegenkäse, Schnittlauch und Gurke zubereiten. Ein einfacher, leichter und preiswerter Snack!
Ich liebe diese kleinen englischen Sandwiches. Ich bereite sie zum Aperitif, aber auch als Snack nach einem langen Spaziergang zu.

Zutaten

	Menge	Zutat
	200 g	Frischkäse (vegan)
	8 Stk.	Scheiben Sandwichbrot
	1 Stk.	Gurke
	50 g	gehackter Schnittlauch
	50 g	gehackter Dill
	1 Prise	Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Step 1

1. Die Gurke längs aufschneiden und entkernen
2. Schneiden Sie die Gurke mit einem Messer oder einer Mandoline in dünne Scheiben
3. nen. Schneiden Sie die Gurke mit einem Messer oder einer Mandoline in dünne Scheiben. Die Scheiben in einen Behälter geben und salzen
4. Lassen Sie es 5 bis 15 Minuten lang abtropfen und drücken Sie die Gurke gut aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen
5. Schnittlauch und Dill fein hacken

2. Step 2

1. In einer Schüssel den Frischkäse mit den frischen Kräutern und Pfeffer vermischen
2. Die Innenseite der 8 Brotscheiben bestreichen und auf 4 davon die Gurkenscheiben legen
3. Schließen Sie die Sandwiches, schneiden Sie die Krusten ab und schneiden Sie sie in jeweils 3 Rechtecke
4. Genießen Sie sie im englischen Stil mit einer Tasse Tee oder einem Gin Tonic