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Knusprige Tofu-Pommes

5/5 - (1 Bewertung)

Goldene und knusprige Tofu-Pommes, perfekt für eine Vorspeise oder ein schnelles Gericht! Serviert mit einer duftenden Knoblauch-Ingwer-Sauce sind sie unwiderstehlich. ✨

Kochzeit
20 Minuten
Level
Einfach
Portionen
2 Personen
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Zutaten

Menge Zutat
400 gfester Tofu
2 ELMaisstärke
2 TLPflanzenöl
1 PriseSalz
5 Stk.Knoblauchzehen
1 Stk.Ingwer (daumengroß)
4 ELSojasauce
Saft einer Limette
2 ELAgavensirup oder Ahornsirup
1 ELKetchup
Wasser, je nach Bedarf
Etwas Öl zum Kochen
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Zubereitung

1. Bereiten Sie den Tofu vor

  1. Lassen Sie den Tofu abtropfen und drücken Sie ihn aus, um überschüssiges Wasser zu entfernen
  2. Schneiden Sie es in Pommes oder unregelmäßige Stücke
  3. In einer Schüssel den Tofu mit Maisstärke, Öl und einer Prise Salz vermischen
  4. Ordnen Sie die Stücke auf einem mit Backpapier belegten Backblech an
  5. Bei 190 °C 15 bis 20 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist

2. Bereiten Sie die Soße vor

  1. Knoblauch und Ingwer fein hacken
  2. In einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis sie ihr Aroma entfalten
  3. Sojasauce, Limettensaft, Agavensirup, Ketchup und etwas Wasser hinzufügen
  4. Mischen und einige Minuten köcheln lassen, bis die Sauce leicht eindickt

3. Fertigstellung

  1. Die Tofu-Pommes in die Pfanne geben und vermengen, sodass sie gut mit der Soße bedeckt sind
  2. Sofort servieren, zusammen mit Reis oder sautiertem Gemüse für eine komplette Mahlzeit!