Rezepte / Hauptgerichte / Picknick

Lauch Quiche

Bewerte das Rezept

Ich mag Quiche unheimlich gerne, deswegen stelle ich Ihnen diese vegane Version einmal vor: Lauch-Quiche auf Mürbeteig. Soll es einmal schnell und simpel gehen? Dann ist diese Torte wie gemacht für die nächste Zubereitung egal ob Picknick, Lunch oder Abendessen.
Für 6 Personen:

divider

Zutaten

Menge Zutat
1 Stk.Mürbeteig
500 gLauch
40 mlPflanzencreme Ihrer Wahl (Soja, Mandel oder andere)
3 ELMaisstärke
Pflanzenöl
1 PriseSalz und Pfeffer
divider

Zubereitung

1. Vorbereitung

  1. Beginnen Sie mit dem Lauch. Trennen Sie das weisse vom grünen Teil des Lauchs und waschen Sie ihn natürlich
  2. Das Waschen wird einfacher, wenn Sie den Lauch in Scheiben schneiden
  3. Bitte darauf achten, dass keine Schmutzpartikel übrig bleiben
  4. Diese verstecken sich manchmal hartnäckig dazwischen
  5. Danach bitte den Lauch fein schneiden

2. Step 2

  1. Erwärmen Sie das Öl in einer Pfanne
  2. Fügen Sie den Lauch hinzu und bitte mischen
  3. Anschließend abdecken und bei schwacher Hitze 15 bis 20 Minuten garen
  4. Lösen Sie die Stärke in etwas Gemüse Sahne auf, fügen Sie dann die gesamte Sahne, Salz und Pfeffer hinzu

3. Fertigstellung

  1. Den Teig in einer Kuchenform verteilen, den Lauch dazugeben und mit der Gemüse Mischung bedecken
  2. Bei 180 °C 30 bis 45 Minuten backen
  3. Mit einem grünen Salat mit Walnüssen servieren