Für alle, die mal etwas anderes ausprobieren möchten

Für 8 Personen – Zubereitungszeit: 40 Minuten – Stehend: 1 Stunde

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Zutaten

Menge Zutat
200 gBulgur
1 Stk.großer Bund glatte Petersilie
1 Stk.Bund Minze
1 Stk.Bund Koriander
2 Stk.mittelgroße Zwiebeln
5 Stk.mittelgroße Tomaten
2 Stk.Zitronen
6 ELOlivenöl
1 PriseSalz & Pfeffer
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Zubereitung

1. Vorbereitung

  1. Den Bulgur in eine Schüssel geben
  2. 200 g kochendes Salzwasser hinzufügen, umrühren und eine Stunde quellen lassen

2. Zwischendurch

  1. In der Zwischenzeit das Gemüse waschen
  2. Zwiebeln und Tomaten in kleine Stücke schneiden
  3. Minze, Petersilie und Koriander waschen und trocknen
  4. Die Kräuter sehr fein hacken (oder einen Mixer verwenden)

3. Hauptteil

  1. Das Gemüse mit dem Bulgur in einer großen Schüssel vermischen
  2. Zitronensaft, Olivenöl, Petersilie, Minze, Salz und Pfeffer hinzufügen
  3. Lassen Sie Ihr Taboulé vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen

4. Finale

  1. Traditionell wird Taboulé in einer großen Schüssel serviert, umgeben von Römersalat oder weichen Kohlblättern
  2. Die Blätter werden kegelförmig gerollt und zum Verzehr des Taboulé verwendet
  3. Es ist frisch, duftend und lecker – Ich liebe es!