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Mangokompott kombiniert mit Chili

4/5 - (1 Bewertung)

Um ein wenig Sonnenschein auf unseren Tellern zu finden, probieren Sie dieses Dessert aus. Mangokompott mit Chili. Mit einem Hauch Chili gewürzt, wird Sie dieses süß-scharfe Kompott begeistern.

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Zutaten

Menge Zutat
3 Stk.reife Mangos
50 gZucker
1/2 Stk.Limette
1 Stk.kleine rote Paprika
1 TLgeriebener frischer Ingwer
2 ELWasser
1 Stk.Chilischote
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Zubereitung

1.

  1. Schälen Sie die eingekauften Mangos, und entfernen die Steine. Anschliessend bitte in kleine Stücke schneiden.

2.

  1. Als nächste entkernen Sie unter laufendem Wasser die Chilischote, stückeln sie in kleine Würfel, wie auch einige Paprikateile
  2. Danach bitte die Mangoteile, den Zucker, die Limettenstücke nebst Saft und die Chilischote, nebst Ingwer und ein wenig Wasser in den vorbereiteten Topf zufügen

3.

  1. Nun Kochen Sie bitte alles bei mittlerer HItze ca. 10 bis 15 Minuten. Bitte das Rühren nicht vergessen!
  2. Abwarten bis die MAngos zart und karamelisiert erscheinen

4.

  1. Sie können nun je nach gewünschter Komposition selbst entscheiden, ob es fester oder flüssiger werden soll. Hierzu empfehle ich eine Gabel zum Zerpressen

5.

  1. Vor dem Servieren lassen Sie alles bitte etwas abkühlen
  2. Ich kann Ihnen empfehlen einige Aromen beiszusteuern, wie bsp. Zimt oder Kardomom.