Meine Energy Balls gefüllt mit Erdnussbutter

Energy Balls sind der perfekte Snack zum Mitnehmen. Diese Häppchen sind köstlich süß, mit einem schmelzenden und köstlichen Kern. Nehmen Sie ein paar davon mit, um den ganzen Tag über Energie zu tanken, oder genießen Sie sie mit einer Tasse Tee als Snack! Diese Energiebällchen bestehen aus gesunden Zutaten und sind 100 % vegan.

Zutaten

	Menge	Zutat
	160 g	weiche Datteln, entkernt
	70 g	geröstete Cashewnüsse, ungesalzen
	2 EL	Kakaopulver
	1 EL	geröstete Sesamkörner
	1 EL	gemahlener Leinsamen
	1 1/2 TL	Erdnussbutter

Zubereitung

1. Datteln, Cashewnüsse, Kakao, Sesam und Leinsamen in einen Mixer geben
2. Mischen, bis eine homogene Konsistenz entsteht und ein Teig entsteht, der gut zwischen den Fingern hält
3. Nehmen Sie etwa 2 EL. aus der Mischung geben und eine Kugel formen
4. Graben Sie mit Ihrem Finger ein kleines Loch in die Mitte der Kugel
5. ½ TL Erdnussbutter hinzufügen und in die Mulde geben
6. Zum Schließen die Ränder zusammendrücken, um die Füllung festzuhalten, und dann wieder zu einer Kugel rollen
7. Auf einen Teller legen und mit der restlichen Mischung wiederholen
8. Rollen Sie die Energy Balls in Kakaopulver oder gerösteten Sesamkörnern