Neapolitanischer Fusilli-Salat

Sie wissen nicht, was Sie zum Mittagessen machen sollen? Probieren Sie diesen veganen neapolitanischen Nudelsalat. Ich habe mich für Fusilli entschieden, aber es gibt auch eine andere Nudelform. Die Fusilli werden mit Oliven, Tomaten, Frühlingszwiebeln, Kapern und Basilikum vermischt und mit gutem Olivenöl beträufelt. Dieses Rezept ist reich an Farben, nahrhaft und außerdem sehr frisch?

Zutaten

	Menge	Zutat
	400 g	farbige Fusilli-Nudeln
	4 Stk.	Tomaten
	4 Stk.	kleine Frühlingszwiebeln
	8 Stk.	lila Oliven
	2 EL	Kapern
	3 Stk.	Knoblauchzehen
	4 Stk.	schöne Zweige Basilikum
	4 EL	Olivenöl
	1/4 TL	Tabasco oder Chilischote
	1 Prise	Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Vorbereitung

1. Kochen Sie die Nudeln in kochendem Salzwasser für die auf der Packung angegebene Zeit
2. Abtropfen lassen, in eine Salatschüssel geben, sofort mit Olivenöl beträufeln, vermischen und beiseite stellen
3. Die Tomaten waschen, trocknen, den Stielansatz entfernen und in Scheiben schneiden
4. Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen und fein schneiden

2. Step 2

1. Das Basilikum abspülen, trocknen und in Streifen schneiden
2. Ein paar Blätter zur Dekoration beiseite legen, den Rest hacken
3. Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kapern, Oliven, Basilikum und Tabasco zu den Nudeln geben
4. Mischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken
5. Mit den beiseite gelegten Basilikumblättern dekorieren