Pan con tomate: mediterrane Einfachheit

Pan con tomate (oder pa amb tomàquet auf Katalanisch) ist ein großer Klassiker der spanischen Küche und ein Muss für Tapas. In Barcelona genießen wir es zu jeder Zeit: als Aperitif, als Beilage oder sogar zum Frühstück! Sein minimalistisches Rezept unterstreicht den Reichtum der Zutaten: gutes Brot, Knoblauch, reife Tomaten, Olivenöl und eine Prise Salz. Einfach, schnell und absolut lecker!

Zutaten

	Menge	Zutat
	6 Stk.	altbackenes Baguette (à 5 cm) oder 6 Scheiben Landbrot
	3 Stk.	Knoblauchzehen
	6 Stk.	reife Tomaten
	12 Prise	Fleur de Sel
		Extra natives Olivenöl

Zubereitung

1. Step 1

1. Bereiten Sie das Brot vor
2. Die Brotstücke halbieren
3. Wenn das Brot frisch ist, legen Sie es unter den Grill oder Toaster, damit es knusprig wird. Reiben und würzen

2. Step 2

1. Schälen Sie die Knoblauchzehen und reiben Sie jede Toastscheibe großzügig damit ein
2. Schneiden Sie die Tomaten in zwei Hälften und reiben Sie sie direkt auf das Brot, um das Fruchtfleisch zu entfernen
3. Mit Fleur de Sel bestreuen und ein paar Tropfen Olivenöl hinzufügen

3. Tip

1. Wenn Ihre Tomaten nicht sehr saftig sind, mischen Sie sie mit Olivenöl, Knoblauch und Salz und verteilen Sie diese Zubereitung dann auf dem Brot
2. Ein mediterraner Genuss, den Sie ganz einfach genießen können!