Rezepte / Desserts

Reis Zimt Horchata

3/5 - (1 Bewertung)

Dieses erfrischende vegane Horchata-Rezept ist ein cremiges, leicht gesüßtes Mandel- und Reismilchgetränk mit einem Hauch Zimt und Vanille. Es ist ein schöner alkoholfreier weißer Cocktail zu Weihnachten oder zur Abkühlung im Sommer.

Für 6 Gläser:

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Zutaten

Menge Zutat
250 gungekochter weißer Langkornreis
750 mlWasser
500 mlMandelmilch – vermeiden Sie UHT-Pflanzenmilch, die wässriger ist
1 TLVanilleextrakt
100 gRohrzucker
2 TLZimt
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Zubereitung

1. Vorbereitung

  1. Geben Sie den ungekochten Reis und das Wasser in einen Mixer
  2. Bei hoher Geschwindigkeit mischen, bis es grob zerfällt und das Wasser weiß und trüb ist
  3. In einem geschlossenen Behälter über Nacht im Kühlschrank aufbewahren

2. Step 2

  1. Am nächsten Tag die Reismischung umrühren und in ein feinmaschiges Sieb über einer Mixerschüssel gießen
  2. Entsorgen Sie alle Reisstücke, die im Sieb verbleiben
  3. Mandelmilch, Vanilleextrakt, Zimt und Zucker in den Mixer geben
  4. Sie können noch einmal einige Sekunden lang mischen, um den Zucker in die Milch einzuarbeiten
  5. Passen Sie den Zucker nach Ihrem Geschmack an

3. Fertigstellung

  1. Füllen Sie das Getränk in einen Krug und bewahren Sie es bis zum Servieren im Kühlschrank auf
  2. Vor dem Servieren im Krug gut umrühren und mit einer Zimtstange auf Eis servieren
  3. In einem luftdichten Krug im Kühlschrank bis zu 5 Tage haltbar