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Risotto mit Fenchel

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Zutaten

Menge Zutat
1 Stk.Fenchel
Reis für das Risotto
Gemühsebrühe
Gemühsecreme
Parmesankäse (vegan)
1 PriseSalz & Pfeffer
Olivenöl
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Zubereitung

  1. Den Fenchel in kleine Stücke schneiden
  2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und Fenchel und Reis hinzufügen
  3. 5 Minuten kochen lassen und dann die Brühe hinzufügen
  4. Pfeffern. Reduzieren Sie die Hitze auf einen niedrigen Wert und rühren Sie um
  5. Wiederholen Sie dies 20 Minuten lang unter ständigem Rühren
  6. Zum Schluss Crème fraîche und Parmesan hinzufügen
  7. Mit Salz und Pfeffer würzen

Warm mit einem kleinen grünen Salat genießen