Roher Rosenkohlsalat

Hier biete ich Ihnen ein einfaches, gesundes und nahrhaftes vegane Bowl mit Quinoa Rezept an, das ich in sozialen Netzwerken gefunden, getestet und übernommen habe. Dieser Salat besteht aus Superfoods wie Rosenkohl, die sich hervorragend für Ihre Gesundheit eignen. Unter Superfoods versteht man Lebensmittel, die reich an Nähr- und Mikronährstoffen sind. Am häufigsten handelt es sich dabei um Gemüse, Früchte, Samen, Gewürze, Pflanzen, Algen oder bestimmte Öle. Dank ihres außergewöhnlichen Reichtums an Nährstoffen, Antioxidantien, Mineralien und Vitaminen tragen sie dazu bei, Ihr Immunsystem zu stärken und Sie auf natürliche Weise vor vielen Beschwerden zu schützen. Aber keine Sorge, dieser Salat ist vor allem lecker und lecker.

Zutaten

	Menge	Zutat
	500 g	Rosenkohl
	2 Stk.	Avocados
	100 g	rote Quinoa
	1 Stk.	Granatapfel
	15 Stk.	Walnusskerne
	1/2	Bund Koriander
	1/2	Bund Minze
		Olivenöl
	1/2 Stk.	Zitrone

Zubereitung

1. Vorbereitung

1. Spülen Sie den roten Quinoa ab und kochen Sie ihn 20 bis 25 Minuten lang in der doppelten Menge kochendem Wasser. Abkühlen lassen
2. Den Rosenkohl waschen und putzen
3. Schneiden Sie sie dann in zwei Teile und hacken Sie sie anschließend mit einem guten Messer sehr fein
4. Avocados schälen und in kleine Würfel schneiden

2. Step 2

1. Die Walnüsse grob zerstoßen und den Koriander und die Minze fein hacken
2. In einer großen Salatschüssel den fein gehackten Rosenkohl mit den gewürfelten Avocados, dem gekochten Quinoa, den zerstoßenen Walnüssen und den gehackten Kräutern vermischen
3. Die Granatapfelkerne hinzufügen
4. Mit einem Schuss Olivenöl, dem Saft einer halben Zitrone, Salz und Pfeffer abschmecken
5. Gut vermischen und servieren