Rezepte / Desserts

Rosa Grapefruit-Tapiokaperlen auf pflanzlicher Basis

3/5 - (1 Bewertung)

Leicht, erfrischend und zart gewürzt: Dieses Dessert kombiniert die Süße von Tapioka mit der Säure von Grapefruit für eine Geschmacksexplosion im Mund! Perfekt für einen frischen Abschluss einer Mahlzeit.

Kochzeit
15 Minuten
Level
Einfach
Portionen
4 Personen
divider

Zutaten

Menge Zutat
1 Stk.gelbe Grapefruit
1 Stk.rosa Grapefruit
400 mlPflanzenmilch (Mandel- oder Kokosmilch)
400 mlKokoscreme
50 gheller Zucker
50 gTapiokaperlen
1 Stk.Limette
2 Stk.Zweige Minze
1 Stk.Vanilleschote
divider

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Zitrusfrüchte vor

  1. Schälen Sie die Grapefruits und sammeln Sie die Segmente, indem Sie die Schale entfernen
  2. Bewahren Sie den Saft auf

2. Tapioka kochen

  1. Die Pflanzenmilch und die Kokoscreme mit dem Zucker und der aufgeschlitzten und ausgekratzten Vanilleschote erhitzen
  2. Wenn die Mischung kocht, die Tapiokaperlen hinzufügen und bei schwacher Hitze 10 Minuten lang kochen lassen, dabei regelmäßig umrühren
  3. Abkühlen lassen

3. Fertigstellung

  1. Die Limette abreiben und auspressen, mit dem Grapefruitsaft zur abgekühlten Mischung geben
  2. Nach dem Erkalten die Grapefruitstücke und die gehackte Minze vorsichtig unterrühren
  3. Gekühlt genießen für eine Explosion von Frische und Süße!