Rezepte / Hauptgerichte

Rosa Tagliatelle mit Rote Bete

Bewerte das Rezept

Hier ist eine Idee für ein Rezept, das super einfach zuzubereiten ist und am Valentinstag Wirkung zeigt.
Dieses vegane Rezept kann jeder genießen, seine Farbe wird Sie begeistern und sein Geschmack wird Sie begeistern.

Für 4 Personen:

divider

Zutaten

Menge Zutat
400 gTagliatelle
230 ggekochte Rote Bete
2 Handvoll Brunnenkresse
100 gSeidentofu
1 ELWalnussöl
2 TLgeräuchertes Paprikapulver
Ein paar Nüsse
1 PriseSalz und Pfeffer
divider

Zubereitung

1. Step 1

  1. Die gekochte Rote Bete mit Tofu, Öl, Paprika, Salz und Pfeffer verrühren, bis eine glatte Creme entsteht
  2. Die Nudeln in einem Topf mit kochendem Salzwasser al dente kochen, dann abgießen und etwas Kochwasser auffangen
  3. Mischen Sie die Nudeln mit der Rote-Bete-Creme und fügen Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu, um eine schöne, umhüllende Soße zu erhalten

2. Step 2

  1. Spülen Sie die Brunnenkresse schnell ab und trocknen Sie sie ab
  2. Mischen Sie es im letzten Moment mit Nudeln, um ihm Frische und Bitterkeit zu verleihen
  3. Mit ein paar Stücken und zerstoßenen Nüssen dekorieren
  4. Heiß servieren