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Rüben Hummus

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Ich liebe Hummus. Ob zum Aperitif, als Begleitung zu einem leichten Mittagessen …
Hier präsentiere ich Ihnen das Rezept für einen leuchtend rosafarbenen, leicht süßlichen Rüben-Hummus, der ganz einfach zuzubereiten ist, indem Sie alle Zutaten in die Schüssel eines Mixers geben.

Für eine Schüssel:

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Zutaten

Menge Zutat
200 grohe Rote Bete
400 gKichererbsen
60 gTahini
3 ELOlivenöl
3 ELZitronensaft
1 Stk.Knoblauchzehe
1/2 TLKreuzkümmel
1/2 TLSalz
50 mlWasser
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Zubereitung

  1. Den Backofen auf 200°C vorheizen
  2. Die Rote Bete putzen und von der Wurzel befreien
  3. Wickeln Sie sie grob in Alufolie ein
  4. In den Ofen schieben und die Rüben etwa 1 Stunde garen
  5. Nach dem Garen abkühlen lassen

2. Step 2

  1. Die Kichererbsen abgießen und abspülen
  2. Die gehackten Rüben, Kichererbsen, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauch, Kreuzkümmel und Salz in die Schüssel eines großen Mixers geben und 1 Minute lang mixen
  3. Mischen Sie weiter und fügen Sie das Wasser nach und nach hinzu
  4. Um eine glattere Konsistenz zu erhalten, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu

3. Tip

  1. Wählen Sie die Toppings zum Dekorieren Ihres Hummus: 1 gehackte Petersilie, Pinienkerne, Zitronenschale, Olivenöl
  2. Alles, was Sie tun müssen, ist ein Bad zu nehmen