Ein Kürbis und Shiitake-Pilze werden auf einem Mürbeteig verteilt. Der Feta wird vor dem Servieren aufgetragen! Wenn das nicht köstlich ist!

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Zutaten

Menge Zutat
1 Stk.Mürbeteig
1 Stk.kleiner Kürbis
250 gShiitakepilze
1 Stk.Zwiebel
2 Stk.Knoblauchzehen
100 gFeta (vegan)
1 Olivenöl
1 PriseSalz & Pfeffer
Sesamkörner
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Zubereitung

1. Teig 1

  1. Bereiten Sie Ihren Kuchenteig vor, wenn Sie ihn selbst machen

2. Kürbis

  1. Schälen und entkernen Sie Ihren Kürbis
  2. Schneiden Sie ihn in Stücke und verteilen Sie diese auf einem Backblech
  3. Salzen und pfeffern Sie den Kürbis und mit Olivenöl beträufeln
  4. Legen Sie den Kürbis 30 Minuten in den Ofen

3. Shiitakepilze

  1. Putzen Sie die Shiitake-Pilze und halbieren Sie die größeren
  2. Schälen Sie die Zwiebel und den Knoblauch und schneiden Sie sie klein
  3. Erhitzen Sie einen Schuss Olivenöl in einer Pfanne und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch bei mittlerer Hitze 5 Minuten lang an
  4. Fügen Sie die Pilze hinzu und braten Sie 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren
  5. Geben Sie die Sojasauce hinzu und lassen Sie alles weitere 2 Minuten kochen

4. Teig 2

  1. Rollen Sie den Teig auf einem Backblech aus
  2. Zerbröseln Sie 50 g Feta auf dem Boden
  3. Die Kürbisscheiben und die Shiitake-Mischung darauf verteilen
  4. Klappen Sie die Teigränder über die Füllung
  5. Mit Sesamsamen bestreuen
  6. Für 30 Minuten in den Ofen schieben.
  7. Wenn Sie aus dem Ofen kommen, zerbröseln Sie den restlichen Feta
  8. Mit Salz und Pfeffer würzen

5. Finale

  1. Warm mit einem Spinatsprossensalat genießen