Spekulatius-Käsekuchen ohne Kochen: Lecker und Cremig

Liebhaber herzhafter Desserts aufgepasst: Dieser ungebackene Speculoos-Käsekuchen ist ein wahres Wunderwerk! Seine schmelzende Textur, der würzige Duft und die äußerst köstliche Glasur machen es zu einem Must-Have für besondere Anlässe … oder einfach nur, um sich selbst etwas Gutes zu tun. Einfach und schnell zubereitet, kann es gekühlt genossen werden und wird alle Liebhaber süßer und würziger Aromen begeistern.

Zutaten

	Menge	Zutat
	150 g	Spekulatius-Kekse
	75 g	geschmolzene Butter
	300 g	Philadelphia
	500 g	Mascarpone
	360 g	ganze flüssige Sahne
	1 TL	flüssige Vanille
	50 g	Puderzucker
	200 g	Spekulatiuspaste
	3 Stk.	Spekulatius-Kekse zur Dekoration

Zubereitung

1. Bereiten Sie die Basis vor

1. Zerkleinern Sie die Spekulatius-Kekse zu Krümeln (in einem Mixer oder durch Zerkleinern mit einem Nudelholz)
2. Mit der geschmolzenen Butter vermischen
3. Den Boden eines Teigrings (24 cm Durchmesser) auslegen, der auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gelegt wird
4. Mit einem Glas gut andrücken, bis ein kompakter Boden entsteht, dann an einen kühlen Ort stellen

2. Bereiten Sie die Käsekuchencreme vor

1. In einer großen, kalten Schüssel die flüssige Sahne, Mascarpone, Philadelphia, Puderzucker und Vanille verrühren, bis eine dicke, luftige Masse entsteht
2. Die Speculoos-Paste in 5-Sekunden-Schritten leicht in der Mikrowelle schmelzen
3. Mischen Sie es vorsichtig in die Creme und gießen Sie diese Zubereitung dann auf den Keksboden
4. Glätten Sie die Oberfläche, klopfen Sie leicht auf die Form, um die Creme gleichmäßig zu verteilen, und stellen Sie sie für 24 Stunden in den Kühlschrank

3. Den Zuckerguss hinzufügen

1. Die Speculoos-Paste einige Sekunden in der Mikrowelle schmelzen und dann über den Käsekuchen gießen
2. Zerkrümeln Sie die Spekulatius-Kekse und streuen Sie sie an den Rändern für eine knusprige Note
3. Weitere 10 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit die Glasur fest wird
4. Nehmen Sie den gekühlten Käsekuchen heraus, schneiden Sie großzügige Portionen ab und genießen Sie jeden Bissen dieser unwiderstehlichen Süße!