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Tahini und dunkle Schokoladenkekse

5/5 - (1 Bewertung)

Ultraweiche Kekse mit einer leichten Mürbeteig-Textur dank Tahini, abgerundet durch dunkle Schokoladenstückchen und einen Hauch Fleur de Sel. Ran an deinen Herd!

Kochzeit
60 Minuten
Level
Einfach
Portionen
10 Stück
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Zutaten

Menge Zutat
120 gTahini (Sesampaste)
80 gKokosblütenzucker oder Vollzucker
50 mlPflanzenmilch (Mandel-, Hafer- oder Sojamilch)
1 TLVanilleextrakt
120 gWeizenmehl (oder Mandelmehl für eine glutenfreie Variante)
1/2 TLBackpulver
1 PriseSalz
80 gdunkle Schokolade in Stücke
Fleur de Sel zum Abschluss
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Zubereitung

1. Vorbereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen
  2. In einer Schüssel Tahini, Zucker, Pflanzenmilch und Vanille cremig verrühren
  3. Mehl, Bikarbonat und Salz hinzufügen
  4. Mischen, bis eine homogene Paste entsteht
  5. Die dunklen Schokoladenstücke dazugeben und vermischen

2. Step 2

  1. Formen Sie die Kekse, indem Sie einen Esslöffel Teig nehmen und eine Kugel formen
  2. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und leicht flach drücken
  3. Platzieren Sie die Kekse in einem gewissen Abstand, da sie sich beim Backen leicht ausbreiten

3. Fertigstellung

  1. 10–12 Minuten kochen lassen, bis die Ränder goldbraun sind, die Mitte jedoch weich bleibt
  2. 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann mit etwas Fleur de Sel bestreuen, um den Geschmack zu verstärken
  3. Für eine noch köstlichere Variante können Sie Nüsse oder geröstete Sesamkörner hinzufügen