Rezepte / Aperitif

Tapenade aus schwarzen Oliven

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Was wäre, wenn Sie Ihre hausgemachte Tapenade aus schwarzen Oliven zubereiten würden? Ein paar Zutaten (schwarze Oliven, Kapern, Knoblauch und Olivenöl) und schon können Sie dieses traditionelle Rezept aus Südfrankreich zubereiten.

Für 1 Glas:

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Zutaten

Menge Zutat
250 gentkernte schwarze Oliven
50 gKapern
1 Stk.Knoblauchzehe
ein paar Löffel Olivenöl
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Zubereitung

  1. Die Knoblauchzehe schälen und entkeimen
  2. Kapern und Oliven abtropfen lassen
  3. Geben Sie die schwarzen Oliven, Kapern, Knoblauch und ein paar Löffel Olivenöl in einen Mixer, um die Konsistenz anzupassen
  4. 2 bis 3 Minuten lang verrühren, bis eine schöne Konsistenz entsteht
  5. In einen Topf geben
  6. Als Aperitif zu gerösteten Landbrot Croutons servieren
  7. Eine wahre Freude. Wir spüren die Sonne und hören die Zikaden singen!