Rezepte / Desserts

Tapioka Perlen mit Kokos Mango und Limetten

4/5 - (1 Bewertung)

Hier ist ein Dessert, das einfach zuzubereiten ist und durch seine exotische Note erfreut.
Präsentieren Sie dieses Dessert in Gläsern für ein kulinarisches Erlebnis, das sowohl elegant als auch köstlich überraschend ist.

Für 4 Personen:

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Zutaten

Menge Zutat
50 gTapioka
40 mlKokosmilch
15 mlWasser
2 ELZucker
1 Stk.Vanilleschote
1 Stk.Mango
1 Stk.Limette (Abrieb und Saft)
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Zubereitung

1. Vorbereitung

  1. Kokosmilch, Wasser, Zucker und die Vanilleschote mit den Samen in einen Topf geben
  2. Zum Kochen bringen, dann die Tapioka hinzufügen
  3. Bei niedriger Temperatur etwa 15 Minuten köcheln lassen

2. Step 2

  1. Die Vanilleschote entfernen und abkühlen lassen
  2. In der Zwischenzeit die Mango in kleine Würfel schneiden, Limettenschale und -saft hinzufügen
  3. Die Hälfte der Mischung grob verrühren, bis eine Art Püree entsteht, und dann mit den restlichen Würfeln hinzufügen

3. Veredlung

  1. Etwas von der Mangomischung auf den Boden des Glases geben, die Tapioka dazugeben und mit etwas Mango abschließen
  2. Vor dem Servieren mindestens 2 Stunden im Kühlschrank lagern