Tarte Tatin mit karamellisierten roten Zwiebeln und Ahornsirup

Dieses Rezept für vegane Tarte Tatin mit roten Zwiebeln ist ganz einfach zuzubereiten, sparsam und lecker. Ob zum Brunch, Mittagessen oder als leichtes Abendessen mit Salatbegleitung, diese herzhafte Torte wird jeden begeistern. Die Zwiebeln werden in Ahornsirup und Balsamico-Essig karamellisiert, was sie unwiderstehlich zart macht.

Zutaten

	Menge	Zutat
	1 Stk.	Veganer Mürbeteig
	1,5 kg	rote Zwiebeln
	3 EL	Balsamico-Essig
	1 EL	Ahornsirup oder Agavensirup
	2-3 Prise	Zucker
		Olivenöl
	1 Prise	Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Vorbereitung

1. Den Backofen auf 180°C vorheizen
2. Die Zwiebeln schälen und waagerecht schneiden
3. In heißem Olivenöl 5 Minuten anbraten, dann Agaven- oder Ahornsirup, Balsamico-Essig, etwas Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen, abdecken und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Sie können etwas Wasser hinzufügen

2. Step

1. Den Boden der Tarteform mit Olivenöl bestreichen und mit etwas Zucker bestreuen
2. Ordnen Sie die Zwiebeln in der Form an, verteilen Sie sie gut auf der gesamten Oberfläche, bedecken Sie sie dann mit dem Teig und falten Sie die Ränder nach innen
3. 35 bis 40 Minuten backen

3. Fertigstellung

1. Warten Sie dann, bis die Tarte abgekühlt ist
2. Führen Sie ein Messer um den Rand der Tarte und stürzen Sie sie dann aus der Form auf eine Schüssel
3. Mit einem guten Salat genießen