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Tomaten Oliven Torte

5/5 - (1 Bewertung)

Nichts ist einfacher zuzubereiten als diese Tomaten-Oliven-Torte! Mürbeteig, gute Tomaten, Oliven und Kräuter: Das ist alles, was Sie für dieses vegetarische Rezept brauchen. Ideal für entspannte Abende, wenn Sie eine schnelle und einfache Mahlzeit wünschen!
Für 4 bis 6 Personen

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Zutaten

Menge Zutat
1 Stk.Mürbeteig
500-600 greife Tomaten
1 Stk.Dutzend schwarze Oliven ohne Kern
3 ELOlivenöl
1 TLOregano
1 Stk.Frisches Basilikum
1 PriseSalz und Pfeffer
1 PriseZucker
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Zubereitung

1. Vorbereitung

  1. Den Backofen auf 180°C vorheizen
  2. Den Teig auf einem mit Backpapier belegten Backblech verteilen
  3. Mit einer Gabel einstechen

2. Step 2

  1. Die Tomaten waschen und in Scheiben schneiden
  2. In eine Salatschüssel geben, mit Olivenöl, Salz und Oregano beträufeln und vermischen, sodass sie gut bedeckt sind
  3. Die Tomaten auf dem Teig anrichten
  4. Sie können sie mit einer Prise Zucker bestreuen, um den Säuregehalt zu neutralisieren

3. Fertigstellung

  1. Oliven verteilen, pfeffern
  2. 30 bis 40 Minuten backen
  3. Aus dem Ofen nehmen, salzen und mit gehacktem frischem Basilikum garnieren
  4. Diese Torte mache ich oft im Sommer, wenn die Tomaten reif sind, und dazu geselle ich einen Rucola-Salat mit Balsamico und Olivenöl