Traditionelle griechische Pilze

Entdecken Sie das Rezept für griechische Pilze. Dieses vegetarische Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und kann als kalte Vorspeise, aber auch als Beilage zu einem Nudelgericht genossen werden. Ich liebe es, sie im Frühling oder Sommer als Aperitif zu essen. Es ist einfach zuzubereiten und hält sich im Kühlschrank eine Woche lang.

Wenn Sie die mediterrane Küche lieben, werden Sie dieses Rezept für traditionelle griechische Pilze nicht mehr missen wollen! 🍄🇬🇷
Mit Weißwein, Zitrone, Tomatenmark und duftenden Kräutern wie Thymian und Lorbeer werden einfache Champignons zu einem aromatischen Highlight. Ob als kalte Vorspeise, zum Aperitif oder als Beilage zu Pasta – diese eingelegten Pilze passen immer! Sie sind nicht nur super schnell gemacht, sondern halten sich auch bis zu einer Woche im Kühlschrank. Perfekt also zum Vorbereiten!
👉 Tipp: Gekühlt servieren und mit etwas frischem Brot genießen – Urlaubsfeeling garantiert!

Zutaten

	Menge	Zutat
	750 g	kleine weiße Champignons
	1/4 l	trockener Weißwein
	1 EL	Olivenöl
	2 Stk.	Zitronen
	1 Stk.	kleine weiße Zwiebel
	1 Tassen	Wasser
	1	kleine Dose Tomatenmark
	2 Stk.	Würfel Zucker
		Thymian
		Lorbeer
	1 Prise	Salz und Pfeffer
	15 Stk.	Koriandersamen

Zubereitung

1. In einen Topf das Wasser, den Wein, das Olivenöl, die Tomatensauce, den Zitronensaft, die 2 Stück Zucker und die Kräuter geben
2. Zum Kochen bringen und dann zehn Minuten leicht köcheln lassen
3. In der Zwischenzeit die Pilze waschen, in 4 Stücke schneiden und die Zwiebeln schälen
4. Geben Sie sie in die Pfanne und kochen Sie sie zugedeckt 15 bis 20 Minuten lang sanft
5. Nach dem Garen in eine Schüssel geben und mindestens 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen. Gut gekühlt servieren