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Unfehlbarer veganer Mürbeteig

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Selbstgemachter veganer Mürbeteig ist ein Kinderspiel! Die goldene Regel: Das Fett muss die Hälfte der Mehlmenge ausmachen. Für 300 g Mehl benötigen Sie beispielsweise 150 g vegane Butter oder Öl. Einfach, oder?

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Zutaten

Menge Zutat
240 gMehl
alternativ: 200 g Weizenmehl + 40 g Kichererbsenmehl
75 gÖl
alternativ: Olivenöl, Sonnenblumen oder Rapsöl
100 mlWasser
1 TLSalz
2 ELSamen (Sesam, Leinsamen, Sonnenblumen etc.)
1 ELaromatische Kräuter (Oregano, Kräuter der Provence etc.)
1 TLGewürze (Kreuzkümmel, Kurkuma, Paprika etc.)
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Zubereitung

  1. In einer Salatschüssel oder in einer Küchenmaschine alle Zutaten vermischen
  2. Kneten, bis eine homogene und glatte Kugel entsteht
  3. (Optional) 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen, damit sich der Teig leichter verarbeiten lässt
  4. Verteilen Sie es auf einer bemehlten Fläche und füllen Sie Ihre zuvor geölte Form
  5. Und da haben Sie es! Ihr Teig ist bereit für alle Ihre herzhaften Kreationen