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Veganer Croque Monsieur

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Dieses schnelle und einfache Rezept ist absolut lecker. Ein echter Croque-Monsieur, wie man ihn in einem französischen Bistro findet.

Für 2 Croque-Monsieur:

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Zutaten

Menge Zutat
4 Stk.große Scheiben Vollkornbrot
4 Stk.Scheiben veganer Schinken
4 Stk.Scheiben veganer Käse
400 mlPflanzenmilch
4 ELMehl, ganz leicht bestäubt
120 ggeriebener veganer Käse
2 ELSenf
Muskatnuss
1 PriseSalz & Pfeffer
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Zubereitung

1. Vorbereitung

  1. In einem Topf die Milch mit Mehl, Pfeffer und 70 g geriebenem Käse verquirlen
  2. Stellen Sie den Topf auf mittlere Hitze und rühren Sie ständig um, bis die Käse-Béchamel-Mischung dickflüssig ist
  3. Abschmecken und vom Herd nehmen
  4. Heizen Sie Ihren Backofen 10 Minuten lang auf 200 °C vor

2. Belegen

  1. 2 Scheiben Sandwichbrot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen
  2. Mit Senf, dann mit Béchamelsauce bestreichen, mit einer Scheibe Käse belegen, dann mit Schinken und einer weiteren Schicht Béchamelsauce
  3. Decken Sie die Sandwichbrotscheiben ab
  4. Mit etwas Béchamelsauce und dem restlichen geriebenen Käse belegen
  5. Den Croque Monsieur für 20 Minuten bei 200 °C in den Ofen geben

Mit einem Salat warm servieren