Rezepte / Hauptgerichte

Veganer Mac & Cheese

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Ein amerikanischer Klassiker, neu interpretiert, ohne Milchprodukte. Ich biete Ihnen mein Mac n’Cheese-Rezept an! Diese Makkaroni sind nicht nur cremig und geschmeidig, sondern schmecken auch wirklich nach Käse, obwohl sie aus Cashewnüssen hergestellt werden … Sagen Sie mir, was Sie denken?

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Zutaten

Menge Zutat
250 gNudeln (Makkaroni)
150 gCashewnüsse über Nacht eingeweicht
250 mlPflanzenmilch (Mandel, Soja, Hafer)
3 ELNährhefe
1 ELSenf
1 ELZitronensaft
1/2 TLgeräuchertes Paprikapulver
1/2 TLKnoblauchpulver
1 PriseSalz und Pfeffer
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Zubereitung

  1. Kochen Sie die Nudeln entsprechend der auf der Packung angegebenen Zeit
  2. Alle anderen Zutaten vermischen, bis eine glatte Soße entsteht
  3. Die Soße mit den Nudeln vermischen und leicht erhitzen
  4. Sofort servieren
  5. Zur Dekoration können Sie Petersilienzweige hinzufügen