Veganes Harira in einer Küchenmaschine

Harira, diese typisch marokkanische Suppe, ist ein Genuss. Reichhaltig, duftend, beruhigend, ich liebe diese Suppe. Hier präsentiere ich Ihnen ein veganes, aber vor allem einfaches und schnelles Rezept, das Sie mit Ihrem Kochroboter zubereiten können. Wenn Sie keine Küchenmaschine haben, befolgen Sie einfach den Vorgang und machen Sie es in einem großen Topf

Zutaten

	Menge	Zutat
	60 g	Korallenlinsen
	1 Stk.	Zwiebel
	2 Stk.	Stangen Sellerie
	1 Stk.	Karotte
	2 Stk.	Tomaten
	1 Stk.	kleine Dose Kichererbsen
	2 EL	Tomatenmark
	1 l	hausgemachte oder gewürfelte Gemüsebrühe
	1 TL	Kurkuma
	1 TL	Paprika
	1/2 TL	Zimt
	2 EL	Mehl
	2 EL	Olivenöl
		Ein paar Korianderblätter
	1 Prise	Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. Step 1

1. Geben Sie die Zwiebel, den Sellerie und die Karotte in die Schüssel Ihrer Küchenmaschine
2. 10 Sekunden lang bei hoher Geschwindigkeit mischen
3. Das Olivenöl dazugeben und 3 Minuten bei 100°C anbraten

2. Step 2

1. Gehackte Tomaten, Tomatenmark, abgetropfte Kichererbsen, gut abgespülte Korallenlinsen und Gewürze hinzufügen
2. Nochmals 7 Sekunden lang bei niedriger Geschwindigkeit mischen, um die Mischung zu homogenisieren
3. Gießen Sie die Gemüsebrühe in die Schüssel
4. 25 Minuten bei 100 °C im Siedebereich garen

3. Fertigstellung

1. Mischen Sie 2 Esslöffel Mehl mit etwas Wasser, geben Sie es in Ihre Kochschüssel und kochen Sie es 5 Minuten lang bei 90 °C weiter, um die Suppe leicht einzudicken
2. Heiß servieren, mit frischem Koriander dekoriert und mit orientalischem Brot serviert